抵食回本！九龙湾泰菜火锅放题送咖喱龙虾＠Dining_VR模型

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抵食回本！九龙湾泰菜火锅放题送咖喱龙虾＠Dining

2020-07-11

（Presented by Siam Al Fresco Dining）

Photo：二彤

我Dining娜食过无数火锅放题，放题花款确实愈玩愈多，但係将泰菜同火锅合二为一嘅泰式火锅放题坊间唔算多，满足晒又锺意打边炉又锺意食泰国嘢嘅朋友。九龙湾泰菜餐厅Siam Al Fresco Dining嘅半自助火锅晚餐自从旧年推出之后，反应极好，今年再度登场，呢个半自助放题原来只限冬日限定㗎。

啱啱推出嘅龙虾火锅放题性价比极高，单係每位入座即送半只泰式咖喱龙虾（每只$388），经已回本！由于有泰厨坐镇，所以由火锅汤底、前菜、甜品等，都好有地道风味。列入咗我嘅Foodie List嘅原因，仲有佢哋另设户外露天座，坐喺开扬嘅环境下歎火锅都几有泰国度假feel！

泰式咖喱龙虾（每位送半只）配蒜蓉法包师傅严选肉质厚实嘅龙虾，以黄姜粉、黄咖喱、椰浆、蛋白等炒香，香料味道渗透虾肉，惹味醒神。

嚟到Siam，大部分人都叫招牌冬荫公汤底，锺意食辣嘅我当然唔执输啦。佢哋嘅冬荫公汤依足传统做法，用咗香茅、南姜、柠檬叶、辣椒膏等煮成，最后加入花奶即刻令汤底香滑好多，辛辣风味地道得嚟亦容易入口，总厨话可以先饮汤后打边炉，一锅两食，我班锺情于泰菜嘅姊妹都话正！

冬荫公汤底跟足传统做法，汤底以香茅、南姜、柠檬叶、辣椒膏等煮成，最后放入花奶，辛辣与香滑俱备。

除咗冬荫公汤底，自选汤底仲有椰汁鸡汤、泰式清汤、紫菜豆腐汤选择，总共4款，如果想双拼，都只係加$28！

Siam嘅出品有水準得嚟，风味又正宗，原来因为有两位泰国师傅坐镇。泰菜主要走曼谷风格，口味地道而大众化，好似冬荫公汤、咖喱等辛辣菜式都唔会过辣，几啱香港人口味。连食材都喺泰国食材店舖入货，难怪食得出细緻有层次嘅泰式风味啦！

椰汁鸡汤底鸡汤加入香茅、南姜、椰汁和青柠等炮製，椰香浓郁，汤底仲有草菇同车厘茄，口感丰富。

再睇睇有咩食，先讲火锅配料，回本推介有海虾、美国肥牛、日本豚肉片。再去自助泰式前菜、甜品Bar睇下，泰式前菜同甜品选择都几多，经典如烧猪颈肉沙律、腌酸辣凤爪沙律、泰式青木瓜沙律等头盘，仲有传统泰式甜品：芒果糯米饭、泰式千层糕、椰汁糕、斑兰千层糕、牛奶布甸等，全部都係任食！

另外，汽水、啤酒亦係任饮，天气凉凉哋，我Dining娜有暖笠笠推介：Siam自创嘅香芒甜姜，将姜茶加入芒果汁，微辣暖胃，饮落好舒服！

火锅配料拼盘火锅放题配料选择几多，有海虾、美国肥牛、日本豚肉片、扎肉、虾丸、鲮鱼滑等，非常新鲜。

任食自助泰式前菜、甜品Bar，前菜、沙律、甜品选择多。

若嫌火锅放题仲未满足到食泰国嘢嘅慾望，可以另外柯打泰菜，例如生虾刺身、粉丝蟹煲、明炉乌头鱼等。

泰式生虾刺身 $108 选用海虾，鲜甜味突出；亮点喺秘製生虾汁，由青辣椒汁同蒜蓉等混成，微辛香口，为生虾提鲜。

粉丝蟹煲时价以姜、蒜、黑椒，仲有大厨自家调配嘅辣汁煮粉丝，各具层次嘅香料味道渗透其中，再放上肉蟹或膏蟹一齐焗，蟹肉鲜甜惹味。

明炉乌头鱼 $188 将新鲜乌头蒸煮后，放入香茅、南姜、柠檬叶等，再加入清汤、泰式鹹酸梅略煮，令鱼肉提鲜，泰式风味出众。

除咗食物味道，Siam连环境都畀人泰国度假feel！佢哋室内环境唔算大，不过座位间隔舒服；而户外就有露天座，坐喺外面吹住凉风打边炉，感觉几写意！火锅放题5:30pm就开始，早啲嚟食，仲可以感受下秋日阳光嘅尾巴！

室内以落地玻璃设计，枱与枱之间有空间感；户外露天座环境开扬，打边炉兼倾偈最啱。

‧ 送回本龙虾：泰式咖喱龙虾每只$388，食火锅放题入座即送半只，已回本有突！

‧ 泰厨坐镇：总厨係泰国师傅，有多年烹调泰菜经验，供应嘅泰菜走曼谷风格。

‧ 开扬露天座：趁秋意浓有凉风，推介坐户外歎火锅，倾偈一流！

Siam Al Fresco Dining

地址：九龙湾宏照道33号国际交易中心2楼3号舖

电话：2790 3288

龙虾火锅放题：星期一至五5:30pm-7:30pm $168/位、7:45pm-9:45pm $178/位；星期六、日及公众假期每位加$18（大小同价）

备注：设加一，收现金及信用卡。